Fromage frais et séré
Mascarpone
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
435kcal pour 100 g
4,5 gProtéines
44,5 gLipides
4,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 435 kcal1'790 kJ | 22% |
| Protéines | 4,5 g | 9% |
| Lipides | 44,5 g | 64% |
| dont acides gras saturés | 29,5 g | 148% |
| Acides gras monoinsaturés | 11,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 123 mg | — |
| Glucides | 4,1 g | 2% |
| dont sucres | 4,1 g | 5% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 46,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 53 mg | 3% |
| Calcium | 68 mg | 9% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 97 mg | 14% |
| Fer | 0,2 mg | 1% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Iode | 29 µg | 19% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 347 µg | 43% |
| Bêta-carotène | 220 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1% |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 19% |
| Niacine (B3) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Folates (B9) | 11 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 0,33 µg | 13% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 11 aliments du groupe « Fromage frais et séré »
Énergie435 kcal · médiane 122 kcal
Protéines4,5 g · médiane 10,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres4,1 g · médiane 3,3 g
Acides gras saturés29,5 g · médiane 4,3 g
Sel0,2 g · médiane 0,1 g
0 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A347 µg · 43%
- Iode29 µg · 19%
- Riboflavine (B2)0,26 mg · 19%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromage frais et séré »
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- Séré, nature, à la crème183 kcal
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- Sérac122 kcal
- Séré, aux fruits112 kcal
- Cottage cheese (fromage frais granulé), nature100 kcal
- Séré, nature, mi-gras99 kcal
- Séré, nature, maigre61 kcal
- Blanc battu, nature, maigre47 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.