Autres produits céréaliers
Blé tendre, grains entiers
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
327kcal pour 100 g
11,4 gProtéines
1,8 gLipides
59,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 327 kcal1'380 kJ | 16% |
| Protéines | 11,4 g | 23% |
| Lipides | 1,8 g | 3% |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 59,6 g | 23% |
| dont sucres | 0,7 g | 1% |
| Amidon | 58,2 g | — |
| Fibres | 13,3 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 12,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 380 mg | 19% |
| Calcium | 33 mg | 4% |
| Magnésium | 97 mg | 26% |
| Phosphore | 340 mg | 49% |
| Fer | 3,2 mg | 23% |
| Zinc | 2,6 mg | 26% |
| Sélénium | 5 µg | 9% |
| Iode | 6,7 µg | 4% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 20 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Thiamine (B1) | 0,46 mg | 42% |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6% |
| Niacine (B3) | 5,1 mg | 32% |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 19% |
| Folates (B9) | 87 µg | 44% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 17 aliments du groupe « Autres produits céréaliers »
Énergie327 kcal · médiane 168 kcal
Protéines11,4 g · médiane 7,3 g
Fibres13,3 g · médiane 3,8 g
Sucres0,7 g · médiane 1 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 0,4 g
Sel0 g · médiane 0 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore340 mg · 49%
- Folates (B9)87 µg · 44%
- Thiamine (B1)0,46 mg · 42%
- Niacine (B3)5,1 mg · 32%
- Zinc2,6 mg · 26%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Autres produits céréaliers »
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- Semoule de blé dur, sèche347 kcal
- Millet, grains décortiqués360 kcal
- Quinoa, cru362 kcal
- Amarante, grain, cru376 kcal
- Spätzli, rôtis au beurre199 kcal
- Spätzli, grillés (sans adjonction de graisse ni de sel)168 kcal
- Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)158 kcal
- Blé dur, grain précuit et décortiqué, cuit (sans adjoncton de graisse ni de sel)149 kcal
- Potée au millet, cuite146 kcal
- Spätzli, cuits, égouttés, faits maison146 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.