Produits laitiers et d'oeufs
Oeuf, caille, entier, frais, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
159kcal pour 100 g
13,1 gProtéines
11,1 gLipides
0,41 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 159 kcal663 kJ | — |
| Protéines | 13,1 g | — |
| Lipides | 11,1 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 844 mg | — |
| Glucides | 0,41 g | — |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 141 mg | 6 % |
| Eau | 74,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 132 mg | 4 % |
| Calcium | 64 mg | 5 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 226 mg | 18 % |
| Fer | 3,7 mg | 20 % |
| Zinc | 1,5 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 32 µg | 58 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 156 µg | 17 % |
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,79 mg | 61 % |
| Niacine (B3) | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 66 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 66 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 296 aliments du groupe « Produits laitiers et d'oeufs »
Énergie159 kcal · médiane 180 kcal
Protéines13,1 g · médiane 9,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,4 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés3,6 g · médiane 3,8 g
Sel0,35 g · médiane 0,31 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 66 %
- Riboflavine (B2)0,79 mg · 61 %
- Sélénium32 µg · 58 %
- Fer3,7 mg · 20 %
- Phosphore226 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits laitiers et d'oeufs »
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- Garniture à dessert (non laitière), poudre, préparée avec lait 2% M.G.181 kcal
- Colorant à café (non laitier), liquide136 kcal
- Lait, concentré, entier, conserve, non dilué, 7,8% M.G.134 kcal
- Oeuf à la bénédictine185 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.