Produits de volaille
Volaille désossée mécaniquement, poule, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
243kcal pour 100 g
14,7 gProtéines
20 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 243 kcal1 017 kJ | — |
| Protéines | 14,7 g | — |
| Lipides | 20 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,6 g | — |
| Cholestérol | 143 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Eau | 63 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 104 mg | 3 % |
| Calcium | 187 mg | 14 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 132 mg | 11 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 45 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 2,1 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,27 µg | 11 % |
| Vitamine C | 2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie243 kcal · médiane 181 kcal
Protéines14,7 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,1 g · médiane 0,18 g
4 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Zinc1,9 mg · 17 %
- Vitamine B60,28 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.