Produits de volaille
Poulet à griller, viande, peau, abats et cou, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
213kcal pour 100 g
18,3 gProtéines
14,8 gLipides
0,13 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 213 kcal891 kJ | — |
| Protéines | 18,3 g | — |
| Lipides | 14,8 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,2 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 0,13 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 66,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 189 mg | 6 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 149 mg | 12 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 1,5 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 12 µg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 232 µg | 26 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 30 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 46 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie213 kcal · médiane 181 kcal
Protéines18,3 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,2 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,1 µg · 46 %
- Niacine (B3)6,6 mg · 41 %
- Vitamine A232 µg · 26 %
- Sélénium12 µg · 21 %
- Vitamine B60,34 mg · 20 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.