Produits de volaille
Pigeonneau (pigeon), cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
213kcal pour 100 g
23,9 gProtéines
13 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 213 kcal890 kJ | — |
| Protéines | 23,9 g | — |
| Lipides | 13 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 19 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Cholestérol | 116 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 57 mg | 2 % |
| Eau | 62 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 256 mg | 8 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 332 mg | 27 % |
| Fer | 5,9 mg | 33 % |
| Zinc | 3,8 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,76 mg | 85 % |
| Sélénium | 20 µg | 37 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 28 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamine K | 4 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 7,6 mg | 48 % |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,41 µg | 17 % |
| Vitamine C | 2,9 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie213 kcal · médiane 181 kcal
Protéines23,9 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,76 mg · 85 %
- Niacine (B3)7,6 mg · 48 %
- Sélénium20 µg · 37 %
- Zinc3,8 mg · 35 %
- Vitamine B60,57 mg · 34 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.