Produits de volaille
Poulet à griller, gésier, mijoté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
154kcal pour 100 g
30,4 gProtéines
2,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 154 kcal644 kJ | — |
| Protéines | 30,4 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,67 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,53 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 370 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 67,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 179 mg | 5 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 3 mg | 1 % |
| Phosphore | 189 mg | 15 % |
| Fer | 3,2 mg | 18 % |
| Zinc | 4,4 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 41 µg | 75 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 43 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie154 kcal · médiane 181 kcal
Protéines30,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,67 g · médiane 2,2 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
89 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium41 µg · 75 %
- Vitamine B121 µg · 43 %
- Zinc4,4 mg · 40 %
- Niacine (B3)3,1 mg · 20 %
- Cuivre0,16 mg · 18 %
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- Poulet à griller, pilon, viande, rôti155 kcal
- Poulet à rôtir, viande blanche, rôti153 kcal
- Émeu, haut de longe, cuit, grillé153 kcal
- Dinde, toutes catégories, haut de cuisse, viande et peau, cru156 kcal
- Émeu, intérieur de pilon, cuit, grillé156 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.