Produits de volaille
Émeu, filet de l'éventail, cuit, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
154kcal pour 100 g
31,3 gProtéines
2,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 154 kcal645 kJ | — |
| Protéines | 31,3 g | — |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,58 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,92 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,32 g | — |
| Cholestérol | 82 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 53 mg | 2 % |
| Eau | 66,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 397 mg | 12 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 272 mg | 22 % |
| Fer | 4,6 mg | 25 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 26 % |
| Sélénium | 46 µg | 84 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,35 mg | 29 % |
| Riboflavine (B2) | 0,6 mg | 46 % |
| Niacine (B3) | 9,8 mg | 61 % |
| Vitamine B6 | 0,92 mg | 54 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 9,4 µg | 390 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie154 kcal · médiane 181 kcal
Protéines31,3 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,58 g · médiane 2,2 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129,4 µg · 390 %
- Sélénium46 µg · 84 %
- Niacine (B3)9,8 mg · 61 %
- Vitamine B60,92 mg · 54 %
- Riboflavine (B2)0,6 mg · 46 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
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- Poulet à griller, gésier, mijoté154 kcal
- Autruche, haut de longe, cuit155 kcal
- Dinde à griller, viande blanche seulement, rôtie155 kcal
- Dinde, toutes catégories, gésier, mijoté155 kcal
- Poulet à griller, coeur, cru153 kcal
- Poulet à griller, pilon, viande, rôti155 kcal
- Poulet à rôtir, viande blanche, rôti153 kcal
- Émeu, haut de longe, cuit, grillé153 kcal
- Dinde, toutes catégories, haut de cuisse, viande et peau, cru156 kcal
- Émeu, intérieur de pilon, cuit, grillé156 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.