Produits de volaille
Émeu, haut de longe, cuit, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
153kcal pour 100 g
29,1 gProtéines
3,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 153 kcal638 kJ | — |
| Protéines | 29,1 g | — |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,79 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Cholestérol | 88 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 67,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 374 mg | 11 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 274 mg | 22 % |
| Fer | 5,1 mg | 28 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 31 % |
| Sélénium | 44 µg | 79 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,33 mg | 27 % |
| Riboflavine (B2) | 0,56 mg | 43 % |
| Niacine (B3) | 9,1 mg | 57 % |
| Vitamine B6 | 0,85 mg | 50 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 8,7 µg | 363 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie153 kcal · médiane 181 kcal
Protéines29,1 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,79 g · médiane 2,2 g
Sel0,15 g · médiane 0,18 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,7 µg · 363 %
- Sélénium44 µg · 79 %
- Niacine (B3)9,1 mg · 57 %
- Vitamine B60,85 mg · 50 %
- Riboflavine (B2)0,56 mg · 43 %
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- Poulet à griller, gésier, mijoté154 kcal
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- Dinde, toutes catégories, gésier, mijoté155 kcal
- Dindon, jeune, haut de cuisse, viande et peau, cru151 kcal
- Poulet à griller, pilon, viande, rôti155 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.