Produits de volaille
Autruche, haut de longe, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
155kcal pour 100 g
28,1 gProtéines
3,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 155 kcal648 kJ | — |
| Protéines | 28,1 g | — |
| Lipides | 3,9 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,38 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 77 mg | 3 % |
| Eau | 68 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 353 mg | 10 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 245 mg | 20 % |
| Fer | 3,3 mg | 18 % |
| Zinc | 4,7 mg | 43 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 16 % |
| Sélénium | 37 µg | 67 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,4 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 7,1 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,54 mg | 32 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 6,2 µg | 257 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie155 kcal · médiane 181 kcal
Protéines28,1 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,19 g · médiane 0,18 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,2 µg · 257 %
- Sélénium37 µg · 67 %
- Niacine (B3)7,1 mg · 44 %
- Zinc4,7 mg · 43 %
- Vitamine B60,54 mg · 32 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.