Produits de volaille
Poulet à bouillir, viande brune seulement, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
157kcal pour 100 g
19,7 gProtéines
8,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal657 kJ | — |
| Protéines | 19,7 g | — |
| Lipides | 8,1 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 77 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 101 mg | 4 % |
| Eau | 71,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 242 mg | 7 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 190 mg | 15 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 41 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 5,4 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,37 µg | 15 % |
| Vitamine C | 4,6 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie157 kcal · médiane 181 kcal
Protéines19,7 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 2,2 g
Sel0,25 g · médiane 0,18 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)5,4 mg · 34 %
- Sélénium14 µg · 25 %
- Riboflavine (B2)0,28 mg · 21 %
- Vitamine B60,34 mg · 20 %
- Zinc2,1 mg · 19 %
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- Dinde, toutes catégories, gésier, mijoté155 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.