Produits de volaille
Pintade, viande et peau, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
158kcal pour 100 g
23,4 gProtéines
6,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 158 kcal661 kJ | — |
| Protéines | 23,4 g | — |
| Lipides | 6,5 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 74 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 67 mg | 3 % |
| Eau | 68,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 193 mg | 6 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 153 mg | 12 % |
| Fer | 0,84 mg | 5 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 16 µg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 28 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 7,7 mg | 48 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,34 µg | 14 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie158 kcal · médiane 181 kcal
Protéines23,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 2,2 g
Sel0,17 g · médiane 0,18 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)7,7 mg · 48 %
- Sélénium16 µg · 30 %
- Vitamine B60,38 mg · 22 %
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- Dinde, toutes catégories, poitrine, viande seulement, rôtie159 kcal
- Poulet à bouillir, viande brune seulement, cru157 kcal
- Poulet à griller, abats, mijoté157 kcal
- Poulet à griller, poitrine, sans la peau, désossée, viande, braisé157 kcal
- Poulet à griller, viande blanche, à l'étuvée159 kcal
- Dinde, toutes catégories, haut de cuisse, viande et peau, cru156 kcal
- Dinde, toutes catégories, viande brune et peau, crue160 kcal
- Dindon, jeune, poitrine, viande, rôti160 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.