Produits de volaille
Poulet à bouillir, viande blanche seulement, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
137kcal pour 100 g
23,1 gProtéines
4,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal573 kJ | — |
| Protéines | 23,1 g | — |
| Lipides | 4,2 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,97 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 47 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 53 mg | 2 % |
| Eau | 73,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 261 mg | 8 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 231 mg | 18 % |
| Fer | 0,92 mg | 5 % |
| Zinc | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 18 µg | 32 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 21 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 9,9 mg | 62 % |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 17 % |
| Vitamine C | 1,8 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie137 kcal · médiane 181 kcal
Protéines23,1 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,97 g · médiane 2,2 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)9,9 mg · 62 %
- Vitamine B60,57 mg · 34 %
- Sélénium18 µg · 32 %
- Phosphore231 mg · 18 %
- Vitamine B120,4 µg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.