Produits de volaille
Dinde, jeune, viande blanche et peau, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
137kcal pour 100 g
22,5 gProtéines
4,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal573 kJ | — |
| Protéines | 22,5 g | — |
| Lipides | 4,7 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 45 mg | 2 % |
| Eau | 72,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 318 mg | 9 % |
| Calcium | 5,2 mg | 0 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 206 mg | 16 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,87 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 7,7 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 1,5 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 9,6 mg | 60 % |
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,81 µg | 34 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie137 kcal · médiane 181 kcal
Protéines22,5 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,2 g
Sel0,11 g · médiane 0,18 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)9,6 mg · 60 %
- Vitamine B120,81 µg · 34 %
- Vitamine B60,5 mg · 29 %
- Phosphore206 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.