Produits de volaille
Bernache du Canada (outarde), autochtone, viande seulement, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
135kcal pour 100 g
23,3 gProtéines
4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 135 kcal565 kJ | — |
| Protéines | 23,3 g | — |
| Lipides | 4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,91 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | — |
| Cholestérol | 84 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 87 mg | 4 % |
| Eau | 70,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 420 mg | 12 % |
| Calcium | 5,4 mg | 0 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 312 mg | 25 % |
| Fer | 8,3 mg | 46 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,51 mg | 57 % |
| Sélénium | 0,02 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,38 mg | 29 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,64 mg | 38 % |
| Folates (B9) | 31 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,49 µg | 20 % |
| Vitamine C | 7,2 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie135 kcal · médiane 181 kcal
Protéines23,3 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,91 g · médiane 2,2 g
Sel0,22 g · médiane 0,18 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,51 mg · 57 %
- Fer8,3 mg · 46 %
- Vitamine B60,64 mg · 38 %
- Riboflavine (B2)0,38 mg · 29 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
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- Dinde, jeune, cuisse, viande, crue134 kcal
- Dinde, toutes catégories, cou, viande blanche et peau, crue136 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.