Produits de volaille
Faisan, viande seulement, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
133kcal pour 100 g
23,6 gProtéines
3,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal556 kJ | — |
| Protéines | 23,6 g | — |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,62 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 37 mg | 2 % |
| Eau | 72,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 262 mg | 8 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 230 mg | 18 % |
| Fer | 1,2 mg | 6 % |
| Zinc | 0,97 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 50 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 1,5 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,74 mg | 44 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,84 µg | 35 % |
| Vitamine C | 6 mg | 7 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie133 kcal · médiane 181 kcal
Protéines23,6 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 2,2 g
Sel0,09 g · médiane 0,18 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,74 mg · 44 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 42 %
- Vitamine B120,84 µg · 35 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Phosphore230 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
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- Oie, domestiquée, foie, cru133 kcal
- Caille, viande seulement, crue134 kcal
- Dinde, jeune, cuisse, viande, crue134 kcal
- Faisan, cuisse, viande seulement, cru134 kcal
- Pigeonneaux (pigeon), poitrine, viande seulement, cru134 kcal
- Poulet, poulet de cornouailles, viande seulement, rôtie134 kcal
- Tétras du Canada, autochtone, viande, cuite132 kcal
- Émeu, haché, cru134 kcal
- Bernache du Canada (outarde), autochtone, viande seulement, crue135 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.