Produits de volaille
Faisan, poitrine, viande seulement, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
133kcal pour 100 g
24,4 gProtéines
3,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal556 kJ | — |
| Protéines | 24,4 g | — |
| Lipides | 3,3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,55 g | — |
| Cholestérol | 58 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 33 mg | 1 % |
| Eau | 72,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 242 mg | 7 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 200 mg | 16 % |
| Fer | 0,79 mg | 4 % |
| Zinc | 0,63 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 17 µg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 44 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 8,6 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,74 mg | 44 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,84 µg | 35 % |
| Vitamine C | 6 mg | 7 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie133 kcal · médiane 181 kcal
Protéines24,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 2,2 g
Sel0,08 g · médiane 0,18 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)8,6 mg · 53 %
- Vitamine B60,74 mg · 44 %
- Vitamine B120,84 µg · 35 %
- Sélénium17 µg · 30 %
- Phosphore200 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Oie, domestiquée, foie, cru133 kcal
- Caille, viande seulement, crue134 kcal
- Dinde, jeune, cuisse, viande, crue134 kcal
- Faisan, cuisse, viande seulement, cru134 kcal
- Pigeonneaux (pigeon), poitrine, viande seulement, cru134 kcal
- Poulet, poulet de cornouailles, viande seulement, rôtie134 kcal
- Tétras du Canada, autochtone, viande, cuite132 kcal
- Émeu, haché, cru134 kcal
- Bernache du Canada (outarde), autochtone, viande seulement, crue135 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.