Produits de volaille
Bernache du Canada (outarde), autochtone, poitrine, viande, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
133kcal pour 100 g
24,3 gProtéines
4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal556 kJ | — |
| Protéines | 24,3 g | — |
| Lipides | 4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,61 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,82 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 80 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Eau | 70,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 336 mg | 10 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 256 mg | 20 % |
| Fer | 5,9 mg | 33 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,44 mg | 49 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,57 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) | 1,5 mg | 117 % |
| Niacine (B3) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 1,1 mg | 63 % |
| Vitamine B12 | 4,1 µg | 171 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie133 kcal · médiane 181 kcal
Protéines24,3 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,61 g · médiane 2,2 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,1 µg · 171 %
- Riboflavine (B2)1,5 mg · 117 %
- Vitamine B61,1 mg · 63 %
- Cuivre0,44 mg · 49 %
- Niacine (B3)6,6 mg · 41 %
Autres aliments du groupe
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- Caille, viande seulement, crue134 kcal
- Dinde, jeune, cuisse, viande, crue134 kcal
- Faisan, cuisse, viande seulement, cru134 kcal
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- Poulet, poulet de cornouailles, viande seulement, rôtie134 kcal
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- Émeu, haché, cru134 kcal
- Bernache du Canada (outarde), autochtone, viande seulement, crue135 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.