Produits de volaille
Faisan, cuisse, viande seulement, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
134kcal pour 100 g
22,2 gProtéines
4,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 134 kcal561 kJ | — |
| Protéines | 22,2 g | — |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,73 g | — |
| Cholestérol | 80 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 45 mg | 2 % |
| Eau | 73,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 296 mg | 9 % |
| Calcium | 29 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 280 mg | 22 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 1,5 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 15 µg | 28 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 59 µg | 7 % |
| Bêta-carotène | 1,5 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,74 mg | 44 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,84 µg | 35 % |
| Vitamine C | 6 mg | 7 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie134 kcal · médiane 181 kcal
Protéines22,2 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 2,2 g
Sel0,11 g · médiane 0,18 g
38 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,74 mg · 44 %
- Vitamine B120,84 µg · 35 %
- Sélénium15 µg · 28 %
- Niacine (B3)3,7 mg · 23 %
- Phosphore280 mg · 22 %
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- Faisan, poitrine, viande seulement, cru133 kcal
- Faisan, viande seulement, crue133 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.