Produits de volaille
Canard domestiqué, viande seulement, rôtie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
201kcal pour 100 g
23,5 gProtéines
11,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 201 kcal841 kJ | — |
| Protéines | 23,5 g | — |
| Lipides | 11,2 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 89 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 64,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 252 mg | 7 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 203 mg | 16 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 26 % |
| Sélénium | 22 µg | 41 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 23 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 5 % |
| Vitamine K | 3,8 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 22 % |
| Riboflavine (B2) | 0,47 mg | 36 % |
| Niacine (B3) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 17 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie201 kcal · médiane 181 kcal
Protéines23,5 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4 g · médiane 2,2 g
Sel0,16 g · médiane 0,18 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium22 µg · 41 %
- Riboflavine (B2)0,47 mg · 36 %
- Niacine (B3)5,1 mg · 32 %
- Cuivre0,23 mg · 26 %
- Zinc2,6 mg · 24 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.