Produits de volaille
Canard, caneton, domestique, canard de Pékin, poitrine, viande et peau, désossé, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
202kcal pour 100 g
24,5 gProtéines
10,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 202 kcal845 kJ | — |
| Protéines | 24,5 g | — |
| Lipides | 10,9 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 136 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 84 mg | 4 % |
| Eau | 63,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Fer | 3,3 mg | 18 % |
| Sélénium | 26 µg | 48 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 63 µg | 7 % |
| Niacine (B3) | 7,9 mg | 49 % |
| Vitamine C | 2,8 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie202 kcal · médiane 181 kcal
Protéines24,5 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 2,2 g
Sel0,21 g · médiane 0,18 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)7,9 mg · 49 %
- Sélénium26 µg · 48 %
- Fer3,3 mg · 18 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.