Produits de volaille
Volaille désossée mécaniquement, provenant de dos et cous seulement, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
199kcal pour 100 g
13,8 gProtéines
15,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 199 kcal833 kJ | — |
| Protéines | 13,8 g | — |
| Lipides | 15,5 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 104 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 51 mg | 2 % |
| Eau | 69,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 128 mg | 4 % |
| Calcium | 123 mg | 9 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 154 mg | 12 % |
| Fer | 1,7 mg | 10 % |
| Zinc | 1,8 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 14 µg | 26 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 32 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,35 µg | 15 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie199 kcal · médiane 181 kcal
Protéines13,8 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,13 g · médiane 0,18 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)6,2 mg · 39 %
- Sélénium14 µg · 26 %
- Vitamine B60,32 mg · 19 %
- Zinc1,8 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.