Produits de porc
Porc, salé, jambon, flanc, avec os, maigre et gras, chauffé, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
191kcal pour 100 g
24,4 gProtéines
9,4 gLipides
0,64 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 191 kcal799 kJ | — |
| Protéines | 24,4 g | — |
| Lipides | 9,4 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 0,64 g | — |
| dont sucres | 0,64 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 810 mg | 35 % |
| Eau | 63,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 356 mg | 10 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 257 mg | 21 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 23 µg | 43 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,33 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,46 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,58 µg | 24 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie191 kcal · médiane 198 kcal
Protéines24,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,64 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3 g · médiane 3,4 g
Sel2 g · médiane 0,17 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)6,9 mg · 43 %
- Sélénium23 µg · 43 %
- Thiamine (B1)0,46 mg · 38 %
- Vitamine B60,44 mg · 26 %
- Vitamine B120,58 µg · 24 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.