Produits de porc
Porc, longe, côtelette surlonge, avec os, maigre et gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
168kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal704 kJ | — |
| Protéines | 20,5 g | — |
| Lipides | 9 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 57 mg | 2 % |
| Eau | 70,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 336 mg | 10 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 209 mg | 17 % |
| Fer | 0,82 mg | 5 % |
| Zinc | 2,0 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,49 mg | 41 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 6,1 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,76 mg | 44 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,56 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie168 kcal · médiane 198 kcal
Protéines20,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3 g · médiane 3,4 g
Sel0,14 g · médiane 0,17 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium29 µg · 53 %
- Vitamine B60,76 mg · 44 %
- Thiamine (B1)0,49 mg · 41 %
- Niacine (B3)6,1 mg · 38 %
- Vitamine B120,56 µg · 23 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.