Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, turbot, européen, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
122kcal pour 100 g
20,6 gProtéines
3,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal510 kJ | — |
| Protéines | 20,6 g | — |
| Lipides | 3,8 g | 5 % |
| Cholestérol | 62 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 192 mg | 8 % |
| Eau | 70,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 305 mg | 9 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Magnésium | 65 mg | 15 % |
| Phosphore | 165 mg | 13 % |
| Fer | 0,46 mg | 3 % |
| Zinc | 0,28 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 106 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie122 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,6 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,48 g · médiane 0,23 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,5 µg · 106 %
- Sélénium47 µg · 85 %
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
- Magnésium65 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, bar commun (serran), espèces diverses, cuites au four ou grillées124 kcal
- Poisson, bar d'Amérique, au four ou grillé124 kcal
- Poisson, saumon, kéta, cru120 kcal
- Poisson, tassergal, cru124 kcal
- Poisson, éperlan, arc-en-ciel (d'amérique), cuit au four ou grillé124 kcal
- Crustacés, crevette, espèces diverses, à vapeur ou bouillies119 kcal
- Poisson, barbue de rivière, élevage, crue119 kcal
- Poisson, doré (doré jaune/blanc), au four ou grillé119 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (drum), cru119 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.