Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, sebaste, atlantique (perche rose), cuit au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
96kcal pour 100 g
18,5 gProtéines
1,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 96 kcal401 kJ | — |
| Protéines | 18,5 g | — |
| Lipides | 1,9 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,33 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,58 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,37 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 347 mg | 15 % |
| Eau | 74,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 226 mg | 7 % |
| Calcium | 34 mg | 3 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 300 mg | 24 % |
| Fer | 0,27 mg | 2 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 35 µg | 63 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E | 0,91 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 72 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie96 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,33 g · médiane 0,79 g
Sel0,87 g · médiane 0,23 g
38 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,7 µg · 72 %
- Sélénium35 µg · 63 %
- Phosphore300 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, baudroie d'amérique, au four ou grillée97 kcal
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- Poisson, grand brochet, autochtone, cuit95 kcal
- Poisson, ombre, autochtone, cru97 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.