Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, ombre, autochtone, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
97kcal pour 100 g
20 gProtéines
1,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 97 kcal406 kJ | — |
| Protéines | 20 g | — |
| Lipides | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 81 mg | 4 % |
| Eau | 77 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 31 mg | 2 % |
| Magnésium | 63 mg | 15 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,7 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 0,1 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie97 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,2 g · médiane 0,23 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
- Magnésium63 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, baudroie d'amérique, au four ou grillée97 kcal
- Poisson, diable de mer (Mante), autochtone, viande97 kcal
- Poisson, éperlan, arc-en-ciel (d'amérique), cru97 kcal
- Poisson, loup atlantique (loup de mer), cru96 kcal
- Poisson, sebaste, atlantique (perche rose), cuit au four ou grillé96 kcal
- Poisson, tilapia, cru96 kcal
- Poisson, tile, cru96 kcal
- Crustacés, crabe royal d'alaska, imitation (fruits de mer surimi)95 kcal
- Crustacés, crabe, tourteau, à vapeur99 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.