Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, bar commun (serran), espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
97kcal pour 100 g
18,4 gProtéines
2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 97 kcal406 kJ | — |
| Protéines | 18,4 g | — |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,51 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,42 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,74 g | — |
| Cholestérol | 41 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 68 mg | 3 % |
| Eau | 78,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 256 mg | 8 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 41 mg | 10 % |
| Phosphore | 194 mg | 16 % |
| Fer | 0,29 mg | 2 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 46 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,6 µg | 28 % |
| Vitamine E | 0,84 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie97 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,51 g · médiane 0,79 g
Sel0,17 g · médiane 0,23 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 66 %
- Vitamine D5,6 µg · 28 %
- Vitamine B60,4 mg · 24 %
- Phosphore194 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, ombre, autochtone, cru97 kcal
- Poisson, éperlan, arc-en-ciel (d'amérique), cru97 kcal
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- Poisson, sebaste, atlantique (perche rose), cuit au four ou grillé96 kcal
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- Poisson, tile, cru96 kcal
- Crustacés, crabe royal d'alaska, imitation (fruits de mer surimi)95 kcal
- Crustacés, crabe, tourteau, à vapeur99 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.