Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, grand brochet, autochtone, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
95kcal pour 100 g
21 gProtéines
0,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 95 kcal397 kJ | — |
| Protéines | 21 g | — |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 30 mg | 1 % |
| Eau | 77 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 430 mg | 13 % |
| Calcium | 44 mg | 3 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 240 mg | 19 % |
| Fer | 0,45 mg | 3 % |
| Zinc | 0,65 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 60 µg | 109 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamine D | 3,2 µg | 16 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 96 % |
| Vitamine C | 3,8 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie95 kcal · médiane 128 kcal
Protéines21 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,08 g · médiane 0,23 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium60 µg · 109 %
- Vitamine B122,3 µg · 96 %
- Phosphore240 mg · 19 %
- Niacine (B3)2,8 mg · 18 %
- Vitamine D3,2 µg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, sebaste, atlantique (perche rose), cuit au four ou grillé96 kcal
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- Poisson, tile, cru96 kcal
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- Poisson, bar, d'Amérique, cru97 kcal
- Poisson, baudroie d'amérique, au four ou grillée97 kcal
- Poisson, diable de mer (Mante), autochtone, viande97 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.