Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, crabe, bleu, beignets de crabe, faits maison
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
155kcal pour 100 g
20,2 gProtéines
7,5 gLipides
0,48 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 155 kcal649 kJ | — |
| Protéines | 20,2 g | — |
| Lipides | 7,5 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 150 mg | — |
| Glucides | 0,48 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 330 mg | 14 % |
| Eau | 71 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 324 mg | 10 % |
| Calcium | 105 mg | 8 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 213 mg | 17 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 4,1 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,61 mg | 68 % |
| Sélénium | 41 µg | 74 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 57 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 62 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 5,9 µg | 248 % |
| Vitamine C | 2,8 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie155 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,2 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 0,79 g
Sel0,83 g · médiane 0,23 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,9 µg · 248 %
- Sélénium41 µg · 74 %
- Cuivre0,61 mg · 68 %
- Zinc4,1 mg · 37 %
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, chinchard, conserve, solides égouttés156 kcal
- Poisson, grand brochet, autochtone, foie156 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, foie156 kcal
- Poisson, saumon, kéta, au four ou grillé154 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), cuit au four ou grillé156 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (drum), au four ou grillé153 kcal
- Poisson, saumon, rose, au four ou grillé153 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, tout le contenu de la boîte153 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté avec arêtes, sans sel153 kcal
- Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies158 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, cru158 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, crues158 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.