Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, kéta, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
154kcal pour 100 g
25,8 gProtéines
4,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 154 kcal644 kJ | — |
| Protéines | 25,8 g | — |
| Lipides | 4,8 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 95 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 64 mg | 3 % |
| Eau | 68,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 550 mg | 16 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 363 mg | 29 % |
| Fer | 0,71 mg | 4 % |
| Zinc | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 34 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0,6 µg | — |
| Vitamine D | 7,3 µg | 36 % |
| Vitamine E | 1,4 mg | 9 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 8,5 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 144 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie154 kcal · médiane 128 kcal
Protéines25,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 0,79 g
Sel0,16 g · médiane 0,23 g
86 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,5 µg · 144 %
- Sélénium47 µg · 85 %
- Niacine (B3)8,5 mg · 53 %
- Vitamine D7,3 µg · 36 %
- Phosphore363 mg · 29 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, tout le contenu de la boîte153 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté avec arêtes, sans sel153 kcal
- Poisson, chinchard, conserve, solides égouttés156 kcal
- Poisson, grand brochet, autochtone, foie156 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, foie156 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), cuit au four ou grillé156 kcal
- Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies158 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, cru158 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, crues158 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.