Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, grand brochet, autochtone, foie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
156kcal pour 100 g
16,6 gProtéines
8 gLipides
4,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal651 kJ | — |
| Protéines | 16,6 g | — |
| Lipides | 8 g | 11 % |
| Glucides | 4,3 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Eau | 69,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 28 mg | 2 % |
| Phosphore | 412 mg | 33 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 258 µg | 29 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,7 mg | 54 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie156 kcal · médiane 128 kcal
Protéines16,6 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,7 mg · 54 %
- Phosphore412 mg · 33 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Vitamine A258 µg · 29 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté, sans peau et os158 kcal
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- Poisson, thazard tacheté (atlantique), cuit au four ou grillé158 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.