Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, buccin, non précisé, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
137kcal pour 100 g
23,8 gProtéines
0,4 gLipides
7,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal573 kJ | — |
| Protéines | 23,8 g | — |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 7,8 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 206 mg | 9 % |
| Eau | 66 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 347 mg | 10 % |
| Calcium | 57 mg | 4 % |
| Magnésium | 86 mg | 20 % |
| Phosphore | 141 mg | 11 % |
| Fer | 5 mg | 28 % |
| Zinc | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre | 1 mg | 114 % |
| Sélénium | 45 µg | 81 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 26 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 9,1 µg | 378 % |
| Vitamine C | 4 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie137 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,79 g
Sel0,52 g · médiane 0,23 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129,1 µg · 378 %
- Cuivre1 mg · 114 %
- Sélénium45 µg · 81 %
- Fer5 mg · 28 %
- Magnésium86 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, saumon, coho, sauvage, au four ou grillé139 kcal
- Poisson, saumon, rose, conserve, chair avec arêtes et liquide, sans sel139 kcal
- Poisson, spare doré, au four ou grillé135 kcal
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- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sans sel141 kcal
- Poisson, saumon, kéta, conserve, égoutté, avec arêtes, sel ajouté141 kcal
- Poisson, truite saumonée, espèces diverses, au four ou grillée133 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.