Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, crapet-soleil, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
89kcal pour 100 g
19,4 gProtéines
0,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 89 kcal372 kJ | — |
| Protéines | 19,4 g | — |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,14 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 80 mg | 3 % |
| Eau | 79,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 10 % |
| Calcium | 80 mg | 6 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 180 mg | 14 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 1,6 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 33 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 83 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie89 kcal · médiane 128 kcal
Protéines19,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,14 g · médiane 0,79 g
Sel0,2 g · médiane 0,23 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 83 %
- Cuivre0,3 mg · 33 %
- Sélénium13 µg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Mollusques, escargot, cru90 kcal
- Poisson, aiglefin, au four ou grillé90 kcal
- Poisson, grand brochet, autochtone, cru88 kcal
- Poisson, lotte (loche), crue90 kcal
- Poisson, merlu (collin), espèces diverses, crues90 kcal
- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, crues90 kcal
- Crustacés, crabe, bleu, cru87 kcal
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, élevage, à vapeur ou bouillies87 kcal
- Poisson, brosme, cru87 kcal
- Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, cru91 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.