Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
90kcal pour 100 g
18,4 gProtéines
1,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 90 kcal378 kJ | — |
| Protéines | 18,4 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,34 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,36 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,37 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 74 mg | 3 % |
| Eau | 79,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 386 mg | 11 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 205 mg | 16 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,36 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 4 % |
| Sélénium | 63 µg | 115 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 3,8 µg | 19 % |
| Vitamine E | 0,36 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 58 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie90 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,34 g · médiane 0,79 g
Sel0,19 g · médiane 0,23 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium63 µg · 115 %
- Vitamine B121,4 µg · 58 %
- Vitamine D3,8 µg · 19 %
- Phosphore205 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Crustacés, crabe des neiges (crabe-araignée), cru90 kcal
- Mollusques, escargot, cru90 kcal
- Poisson, aiglefin, au four ou grillé90 kcal
- Poisson, lotte (loche), crue90 kcal
- Poisson, merlu (collin), espèces diverses, crues90 kcal
- Crustacés, homard, d'amérique, à vapeur ou bouilli89 kcal
- Poisson, crapet-soleil, cru89 kcal
- Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, cru91 kcal
- Poisson, perchaude, espèces diverses, crues91 kcal
- Mollusques, calmar, espèces diverses, crues92 kcal
- Poisson, chabot, autochtone, cru92 kcal
- Poisson, goberge, atlantique (merlan, lieu noir), crue92 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.