Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, merlu (collin), espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
90kcal pour 100 g
18,3 gProtéines
1,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 90 kcal377 kJ | — |
| Protéines | 18,3 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,25 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,28 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,42 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 72 mg | 3 % |
| Eau | 80,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 249 mg | 7 % |
| Calcium | 48 mg | 4 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 222 mg | 18 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Zinc | 0,88 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 32 µg | 58 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 30 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 96 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie90 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,25 g · médiane 0,79 g
Sel0,18 g · médiane 0,23 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 96 %
- Sélénium32 µg · 58 %
- Phosphore222 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Mollusques, escargot, cru90 kcal
- Poisson, aiglefin, au four ou grillé90 kcal
- Poisson, lotte (loche), crue90 kcal
- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, crues90 kcal
- Crustacés, homard, d'amérique, à vapeur ou bouilli89 kcal
- Poisson, crapet-soleil, cru89 kcal
- Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, cru91 kcal
- Poisson, perchaude, espèces diverses, crues91 kcal
- Mollusques, calmar, espèces diverses, crues92 kcal
- Poisson, chabot, autochtone, cru92 kcal
- Poisson, goberge, atlantique (merlan, lieu noir), crue92 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.