Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, crabe, bleu, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
87kcal pour 100 g
18,1 gProtéines
1,1 gLipides
0,04 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 87 kcal364 kJ | — |
| Protéines | 18,1 g | — |
| Lipides | 1,1 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,22 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,19 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,39 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0,04 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 293 mg | 13 % |
| Eau | 79 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 329 mg | 10 % |
| Calcium | 89 mg | 7 % |
| Magnésium | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 229 mg | 18 % |
| Fer | 0,74 mg | 4 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,67 mg | 74 % |
| Sélénium | 37 µg | 68 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 44 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 9 µg | 375 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie87 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,1 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,22 g · médiane 0,79 g
Sel0,73 g · médiane 0,23 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129 µg · 375 %
- Cuivre0,67 mg · 74 %
- Sélénium37 µg · 68 %
- Zinc3,5 mg · 32 %
- Phosphore229 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, élevage, à vapeur ou bouillies87 kcal
- Poisson, brosme, cru87 kcal
- Poisson, lingue, cru87 kcal
- Crustacés, crabe dormeur, pacifique, cru86 kcal
- Mollusques, moule, bleue, crue86 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, crues86 kcal
- Poisson plat (plie ou flet ou sole), cuit au four ou grillé86 kcal
- Poisson, grand brochet, autochtone, cru88 kcal
- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'eau, égoutté, sel ajouté86 kcal
- Crustacés, homard, d'amérique, à vapeur ou bouilli89 kcal
- Poisson, coryphène commune (mahi mahi), crue85 kcal
- Poisson, crapet-soleil, cru89 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.