Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, homard, d'amérique, à vapeur ou bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
89kcal pour 100 g
19 gProtéines
0,86 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 89 kcal372 kJ | — |
| Protéines | 19 g | — |
| Lipides | 0,86 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,21 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g | — |
| Cholestérol | 146 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 486 mg | 21 % |
| Eau | 78,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 7 % |
| Calcium | 96 mg | 7 % |
| Magnésium | 43 mg | 10 % |
| Phosphore | 185 mg | 15 % |
| Fer | 0,29 mg | 2 % |
| Zinc | 4 mg | 37 % |
| Cuivre | 1,6 mg | 172 % |
| Sélénium | 73 µg | 133 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 60 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie89 kcal · médiane 128 kcal
Protéines19 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,21 g · médiane 0,79 g
Sel1,2 g · médiane 0,23 g
42 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,6 mg · 172 %
- Sélénium73 µg · 133 %
- Vitamine B121,4 µg · 60 %
- Zinc4 mg · 37 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, crapet-soleil, cru89 kcal
- Crustacés, crabe des neiges (crabe-araignée), cru90 kcal
- Mollusques, escargot, cru90 kcal
- Poisson, aiglefin, au four ou grillé90 kcal
- Poisson, grand brochet, autochtone, cru88 kcal
- Poisson, lotte (loche), crue90 kcal
- Poisson, merlu (collin), espèces diverses, crues90 kcal
- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, crues90 kcal
- Crustacés, crabe, bleu, cru87 kcal
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, élevage, à vapeur ou bouillies87 kcal
- Poisson, brosme, cru87 kcal
- Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, cru91 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.