Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, moule, bleue, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
86kcal pour 100 g
11,9 gProtéines
2,2 gLipides
3,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 86 kcal360 kJ | — |
| Protéines | 11,9 g | — |
| Lipides | 2,2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,43 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,51 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,61 g | — |
| Cholestérol | 28 mg | — |
| Glucides | 3,7 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 286 mg | 12 % |
| Eau | 80,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 9 % |
| Calcium | 26 mg | 2 % |
| Magnésium | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 197 mg | 16 % |
| Fer | 4 mg | 22 % |
| Zinc | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 45 µg | 81 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 48 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,14 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,55 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 42 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 12 µg | 500 % |
| Vitamine C | 8 mg | 9 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie86 kcal · médiane 128 kcal
Protéines11,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,43 g · médiane 0,79 g
Sel0,72 g · médiane 0,23 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1212 µg · 500 %
- Sélénium45 µg · 81 %
- Fer4 mg · 22 %
- Riboflavine (B2)0,21 mg · 16 %
- Phosphore197 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, lingue, cru87 kcal
- Poisson, morue (morue grise), pacifique, au four ou grillée85 kcal
- Poisson, morue de l'Atlantique, fumée85 kcal
- Poisson, morue-lingue, crue85 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.