Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, crabe dormeur, pacifique, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
86kcal pour 100 g
17,4 gProtéines
0,97 gLipides
0,74 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 86 kcal360 kJ | — |
| Protéines | 17,4 g | — |
| Lipides | 0,97 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,32 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 0,74 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 295 mg | 13 % |
| Eau | 79,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 354 mg | 10 % |
| Calcium | 46 mg | 4 % |
| Magnésium | 45 mg | 11 % |
| Phosphore | 182 mg | 15 % |
| Fer | 0,37 mg | 2 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,67 mg | 75 % |
| Sélénium | 37 µg | 67 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 27 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 44 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 9 µg | 375 % |
| Vitamine C | 3,5 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie86 kcal · médiane 128 kcal
Protéines17,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,13 g · médiane 0,79 g
Sel0,74 g · médiane 0,23 g
26 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129 µg · 375 %
- Cuivre0,67 mg · 75 %
- Sélénium37 µg · 67 %
- Zinc4,3 mg · 39 %
- Niacine (B3)3,1 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'eau, égoutté, sel ajouté86 kcal
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- Poisson, lingue, cru87 kcal
- Poisson, morue (morue grise), pacifique, au four ou grillée85 kcal
- Poisson, morue de l'Atlantique, fumée85 kcal
- Poisson, morue-lingue, crue85 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.