Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
86kcal pour 100 g
14,7 gProtéines
0,96 gLipides
3,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 86 kcal360 kJ | — |
| Protéines | 14,7 g | — |
| Lipides | 0,96 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,19 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,19 g | — |
| Cholestérol | 30 mg | — |
| Glucides | 3,6 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 601 mg | 26 % |
| Eau | 79 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 46 mg | 1 % |
| Calcium | 39 mg | 3 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 198 mg | 16 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 31 µg | 56 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 90 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,68 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,2 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 11 µg | 470 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie86 kcal · médiane 128 kcal
Protéines14,7 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,19 g · médiane 0,79 g
Sel1,5 g · médiane 0,23 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1211 µg · 470 %
- Sélénium31 µg · 56 %
- Phosphore198 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, morue de l'Atlantique, fumée85 kcal
- Poisson, morue-lingue, crue85 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.