Produits de boulangerie
Mélange à gâteau, pain d'épices, sec, non préparé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
437kcal pour 100 g
4,4 gProtéines
13,8 gLipides
74,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 437 kcal1 828 kJ | — |
| Protéines | 4,4 g | — |
| Lipides | 13,8 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 74,6 g | — |
| dont sucres | 46,6 g | 47 % |
| Fibres | 1,7 g | 6 % |
| Sodium | 657 mg | 29 % |
| Eau | 4,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 341 mg | 10 % |
| Calcium | 94 mg | 7 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 226 mg | 18 % |
| Fer | 4,7 mg | 26 % |
| Zinc | 0,36 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 27 % |
| Sélénium | 2,1 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine K | 6,4 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,34 mg | 28 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 77 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie437 kcal · médiane 371 kcal
Protéines4,4 g · médiane 6,9 g
Fibres1,7 g · médiane 2,6 g
Sucres46,6 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés3,5 g · médiane 2,3 g
Sel1,6 g · médiane 1 g
18 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,34 mg · 28 %
- Cuivre0,25 mg · 27 %
- Fer4,7 mg · 26 %
- Folates (B9)77 µg · 19 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 18 %
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- Craquelin, blé à grains entiers, tressé, nature434 kcal
- Biscuit, gingembre, moelleux, commercial434 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.