Produits de boeuf
Boeuf, haché, mi-maigre, galette, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
278kcal pour 100 g
29,8 gProtéines
16,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 278 kcal1 163 kJ | — |
| Protéines | 29,8 g | — |
| Lipides | 16,7 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 6,9 g | 34 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 84 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 76 mg | 3 % |
| Eau | 53,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 352 mg | 10 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 213 mg | 17 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 6,6 mg | 60 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 7,1 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 98 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie278 kcal · médiane 207 kcal
Protéines29,8 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,9 g · médiane 3,5 g
Sel0,19 g · médiane 0,16 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 98 %
- Zinc6,6 mg · 60 %
- Sélénium25 µg · 45 %
- Niacine (B3)7,1 mg · 45 %
- Riboflavine (B2)0,3 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, langue, mijoté284 kcal
- Boeuf, côte, bifteck de faux-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, grillé285 kcal
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- Boeuf, haché, mi-maigre, grillé270 kcal
- Boeuf, longe, bifteck d'aloyau (gros filet), maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit, grillé288 kcal
- Boeuf, langue, entière, conserve ou mariné267 kcal
- Boeuf, épaule, rôti de palette, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8'') paré, cuit, braisé266 kcal
- Boeuf, pointe de poitrine, maigre et gras, 0mm (0) paré, braisé291 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.