Légumineuses et produits de légumineuses
Tofu, soyeux, léger, ferme
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
37kcal pour 100 g
6,3 gProtéines
0,8 gLipides
1,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 37 kcal155 kJ | — |
| Protéines | 6,3 g | — |
| Lipides | 0,8 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,14 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,45 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,1 g | — |
| dont sucres | 0,45 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 85 mg | 4 % |
| Eau | 91,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 63 mg | 2 % |
| Calcium | 36 mg | 3 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 81 mg | 6 % |
| Fer | 0,75 mg | 4 % |
| Zinc | 0,33 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie37 kcal · médiane 149 kcal
Protéines6,3 g · médiane 9,1 g
Fibres0 g · médiane 6,7 g
Sucres0,45 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,13 g · médiane 0,24 g
Sel0,21 g · médiane 0,13 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
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- Tofu, soyeux, réfrigéré62 kcal
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- Tofu, régulier, mi-ferme ou ferme (préparé avec sulfate de calcium)76 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.