Légumineuses et produits de légumineuses
Okara
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
76kcal pour 100 g
3,5 gProtéines
1,7 gLipides
12,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 76 kcal320 kJ | — |
| Protéines | 3,5 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,19 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,30 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,76 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 12,2 g | — |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 81,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 213 mg | 6 % |
| Calcium | 80 mg | 6 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 60 mg | 5 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 0,56 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
| Sélénium | 11 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie76 kcal · médiane 149 kcal
Protéines3,5 g · médiane 9,1 g
Acides gras saturés0,19 g · médiane 0,24 g
Sel0,02 g · médiane 0,13 g
4 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,2 mg · 22 %
- Sélénium11 µg · 19 %
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- Haricots, lima, secs, gros, conserve, solides et liquide79 kcal
- Gourganes (fèves des marais, fava), conserve, solides et liquide71 kcal
- Haricots, rouge foncé, conserve, solides et liquide81 kcal
- Haricots, rouges, conserve, solides et liquide, réduit en sodium81 kcal
- Haricots, pinto, conserve, solides et liquide82 kcal
- Haricots, pinto, conserve, solides et liquide, réduit en sodium82 kcal
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- Haricots, canneberge, conserve, avec solides et liquide83 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.