Légumineuses et produits de légumineuses
Gourganes (fèves des marais, fava), conserve, solides et liquide
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
71kcal pour 100 g
5,5 gProtéines
0,22 gLipides
12,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 71 kcal297 kJ | — |
| Protéines | 5,5 g | — |
| Lipides | 0,22 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,09 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 12,4 g | — |
| Fibres | 3,7 g | 13 % |
| Sodium | 453 mg | 20 % |
| Eau | 80,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 242 mg | 7 % |
| Calcium | 26 mg | 2 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 79 mg | 6 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,62 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 1,8 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,96 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 33 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,8 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie71 kcal · médiane 149 kcal
Protéines5,5 g · médiane 9,1 g
Fibres3,7 g · médiane 6,7 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,24 g
Sel1,1 g · médiane 0,13 g
14 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
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- Haricots, lima, secs, gros, conserve, solides et liquide79 kcal
- Tofu, soyeux, ferme, à longue durée de conservation62 kcal
- Tofu, soyeux, réfrigéré62 kcal
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- Haricots, rouges, conserve, solides et liquide, réduit en sodium81 kcal
- Haricots, pinto, conserve, solides et liquide82 kcal
- Haricots, pinto, conserve, solides et liquide, réduit en sodium82 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.