Légumes et produits végétaux
Rumex petite-oseille, autochtone, feuilles, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
51kcal pour 100 g
3,8 gProtéines
0,9 gLipides
7,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 51 kcal213 kJ | — |
| Protéines | 3,8 g | — |
| Lipides | 0,9 g | 1 % |
| Glucides | 7,6 g | — |
| Sodium | 18 mg | 1 % |
| Eau | 87 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 116 mg | 9 % |
| Magnésium | 75 mg | 18 % |
| Phosphore | 87 mg | 7 % |
| Fer | 3,2 mg | 18 % |
| Zinc | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 202 µg | 22 % |
| Bêta-carotène | 2 424 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 42 mg | 46 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie51 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,05 g · médiane 0,1 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C42 mg · 46 %
- Vitamine A202 µg · 22 %
- Magnésium75 mg · 18 %
- Fer3,2 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Artichaut, bouilli, égoutté, sel ajouté51 kcal
- Pois et oignons, conserve, solides et liquide51 kcal
- Artichaut, conserve50 kcal
- Châtaignes d'eau, chinoises, conserve, solides et liquide50 kcal
- Courge d'hiver, hubbard, cuite au four50 kcal
- Courge d'hiver, hubbard, cuite au four, sel ajouté50 kcal
- Doliques d'Égypte, grains immatures, bouillis, égouttés50 kcal
- Doliques d'Égypte, grains immatures, bouillis, égouttés, sel ajouté50 kcal
- Haricots, mungo, grains immatures, germés, germes de haricot, sautés, sans gras ajouté50 kcal
- Pois mange-tout, congelés, bouillis, égouttés52 kcal
- Pois mange-tout, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté50 kcal
- Pois, petits (verts), conserve, assaisonnés, solides et liquide50 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.