Légumes et produits végétaux
Haricots, mungo, grains immatures, germés, germes de haricot, sautés, sans gras ajouté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
50kcal pour 100 g
4,3 gProtéines
0,21 gLipides
10,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 50 kcal209 kJ | — |
| Protéines | 4,3 g | — |
| Lipides | 0,21 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,06 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,07 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 10,6 g | — |
| Fibres | 1,9 g | 7 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 84,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 219 mg | 6 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 79 mg | 6 % |
| Fer | 1,9 mg | 11 % |
| Zinc | 0,9 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 28 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 18 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 70 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 16 mg | 18 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie50 kcal · médiane 37 kcal
Protéines4,3 g · médiane 2,1 g
Fibres1,9 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,26 mg · 28 %
- Vitamine C16 mg · 18 %
- Folates (B9)70 µg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Artichaut, conserve50 kcal
- Châtaignes d'eau, chinoises, conserve, solides et liquide50 kcal
- Courge d'hiver, hubbard, cuite au four50 kcal
- Courge d'hiver, hubbard, cuite au four, sel ajouté50 kcal
- Doliques d'Égypte, grains immatures, bouillis, égouttés50 kcal
- Doliques d'Égypte, grains immatures, bouillis, égouttés, sel ajouté50 kcal
- Pois mange-tout, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté50 kcal
- Pois, petits (verts), conserve, assaisonnés, solides et liquide50 kcal
- Algue, mousse d'Irlande, crue49 kcal
- Artichaut, bouilli, égoutté, sel ajouté51 kcal
- Aubergine, marinée49 kcal
- Légumes, macédoine, conserve, solides égouttés49 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.