Légumes et produits végétaux
Haricots, mungo, grains immatures, germés, germes de haricot, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
30kcal pour 100 g
3 gProtéines
0,18 gLipides
5,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 30 kcal126 kJ | — |
| Protéines | 3 g | — |
| Lipides | 0,18 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,06 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 5,9 g | — |
| dont sucres | 4,1 g | 4 % |
| Fibres | 1,8 g | 6 % |
| Sodium | 6 mg | 0 % |
| Eau | 90,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 149 mg | 4 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 54 mg | 4 % |
| Fer | 0,91 mg | 5 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine K | 33 µg | 28 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 0,75 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 61 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 13 mg | 15 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie30 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3 g · médiane 2,1 g
Fibres1,8 g · médiane 2,2 g
Sucres4,1 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,05 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K33 µg · 28 %
- Cuivre0,16 mg · 18 %
- Folates (B9)61 µg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Betteraves, conserve, solides et liquide30 kcal
- Chou, à la japonaise, frais, mariné30 kcal
- Ciboulette, crue30 kcal
- Courge d'hiver, hubbard, bouillie, en purée30 kcal
- Courge d'hiver, hubbard, bouillie, en purée, sel ajouté30 kcal
- Haricots, shellie, conserve, solides et liquide30 kcal
- Margose, feuilles tendres, crues30 kcal
- Okra (gombo), congelé, non préparé30 kcal
- Rutabaga (chou-navet), bouilli, égoutté30 kcal
- Rutabaga (chou-navet), bouilli, égoutté, sel ajouté30 kcal
- Algue canadienne Emi-Tsunomata, cultivée, réhydratée31 kcal
- Betteraves, conserve, solides égouttés31 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.