Légumes et produits végétaux
Citrouille, feuilles, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
19kcal pour 100 g
3,2 gProtéines
0,4 gLipides
2,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 19 kcal79 kJ | — |
| Protéines | 3,2 g | — |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,21 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,3 g | — |
| Sodium | 11 mg | 0 % |
| Eau | 92,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 436 mg | 13 % |
| Calcium | 39 mg | 3 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 104 mg | 8 % |
| Fer | 2,2 mg | 12 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 15 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 97 µg | 11 % |
| Bêta-carotène | 1 164 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 0,92 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 36 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 11 mg | 12 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie19 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,2 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,21 g · médiane 0,05 g
Sel0,03 g · médiane 0,1 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
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- Choucroute, conserve, solides et liquide19 kcal
- Asperge, congelée, bouillie, égouttée18 kcal
- Asperge, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté18 kcal
- Asperge, crue20 kcal
- Bette à carde, bouillie, égouttée20 kcal
- Cardon, bouilli, égoutté, sel ajouté20 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.